· 1Kg Costillas de cerdo a trozos

· Comino

· Orégano

· Laurel

· 10dl Vinagre de Jerez

· 500g Manteca roja

· 1 Cabeza de ajo picado

· Agua

· Vinagre

PREPARACION:

· Dorar las costillas y el ajo.

· Añadir el resto de los ingredientes.

· Sazonar.

· Cubrir todo con agua.